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RECEITA ESPECIAL DE NATAL!

Abobrinha com hortelã ao forno



Quem pensa que uma ceia natalina vegana é sem graça ainda não provou diversos pratos deliciosos e saudáveis que podem fazer parte das festas de fim de ano.

Esta receita de abobrinha com hortelã ao forno é um acompanhamento para pratos principais fácil, saboroso e leve! Ideal para o nosso Natal dos trópicos!

Ingredientes

  • 3 abobrinhas médias, cortadas em rodelas ou pelo comprimento (como na foto)
  • 2 colheres (sopa) de hortelã miúdo picadinho e algumas folhas para enfeitar
  • 1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em flocos (opcional)
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1/2 colher (chá) de cebolinha verde picadinha a gosto ou alho, como preferir
  • Páprica doce ou picante a gosto (opcional)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno em 200ºC.
  • Forre uma assadeira grande com papel alumínio (não é necessário, mas facilita a limpeza no final).
  • Misture todos os ingredientes numa tigela e depois, espalhe as abobrinhas na assadeira.
  • Leve ao forno por 20-30 minutos.
  • Sirva a temperatura ambiente.

Fonte: www.greenme.com.br | 21/12/2018 - 09:36

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